मोमो साठी चटणी (Chutni for Momo)

  • Post by Priyanka
  • Dec 20, 2019
  • Share on Facebook Share on Twitter Share on WhatsApp
post-thumb
English
Marathi

मोमो साठी चटणी

साहित्य:
  • ३-४ लाल सुक्या मिरच्या (शक्यतो कमी तिखट),
  • ३ मध्यम आकाराचे टोमॅटो,
  • १ चमचा तेल,
  • पाव चमचा बारीक चिरलेला लसूण,
  • पाव चमचा बारीक चिरलेले आले,
  • १ चमचा साखर,
  • चवीनुसार मीठ.
कृती:
  • एका भांड्यात १ वाटी पाणी घेऊन त्यात मिरच्या उकळाव्या.
  • मग त्यात टोमॅटोच्या मोठ्या फोडी टाकून,
  • ५-७ मिनिटे झाकण ठेवून उकळावे.
  • टोमॅटोची साले सुटली पाहिजेत.
  • हे गार झाले कि मग मिक्सर मधून फिरवून स्मूथ पेस्ट बनवून घ्यावी.
  • मग एका छोट्या कढईत तेल घेऊन तेल तापले कि त्यात बारीक चिरलेले आले व लसूण घालून २-३ मिनिटे परतावे.
  • मग त्यात टोमॅटो व मिरचीची पेस्ट घालून मीठ व साखर घालावी.
  • हे मिश्रण सतत ढवळत राहून ५-७ मिनिटे शिजवावे.
मोमोज: व्हेज मोमोज