दडपे पोहे (Dadpe Pohe)

  • Post by Priyanka
  • Dec 17, 2019
  • Share on Facebook Share on Twitter Share on WhatsApp
post-thumb
English
Marathi

दडपे पोहे (४ माणसांसाठी)

साहित्य:
  • २ वाट्या जाड पोहे,
  • २ चमचे दही,
  • १ मध्यम आकाराचा कांडा बारीक चिरून,
  • २ चमचे गोड मसाला,
  • मीठ,
  • १ चमचा पिठी साखर,
  • अर्धी वाटी ओले खोबरे,
  • २ हिरव्या मिरच्या,
  • फोडणीसाठी- तेल, हिंग, हळद, मोहरी, कडीपट्ट्याची ८-१० पाने,
  • कोथिंबीर (सजावटीसाठी)
कृती:
  • जाड पोहे चाळून, निवडून स्वच्छता करावेत.
  • त्यानंतर पाण्याने धुवून पूर्ण निथळून ठेवावेत.
  • १५ मिनिटाने त्यात गोड मसाला, मीठ, पिठीसाठार, खोबऱ्याचा चव, कांदा व दही घालून नीट एकत्र करून झाकून ठेवावेत.
  • कढई मध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी, हिंग, हळद, कढीपत्ता व मिरच्या घालून खमंग फोडणी करून घ्यावी.
  • ही फोडणी पोह्यांवर घालून हलके कालवावे व वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर भुरभुरावी.