Mango Rice (हापूस आंब्याचा भात)

  • Post by Priyanka
  • Dec 19, 2019
  • Share on Facebook Share on Twitter Share on WhatsApp
post-thumb
English

Ingredients:
Procedure:
Marathi

हापूस आंब्याचा भात

साहित्य:
  • १ वाटी बासमती तांदूळ,
  • १ वाटी साखर (तांदुळापेक्षा किंचित कमी),
  • १ हापूस आंबा,
  • वेलची पूड,
  • बदामाचे तुकडे,
  • १ चमचा साजूक तूप,
  • ४ लवंगा,
  • पाव टीस्पून मीठ.
कृती:
  • १ वाटी तांदळाला २ वाट्या पाणी व पाव टीस्पून मीठ घालून भात शिजवून घ्यावा.
  • भात गार व मोकळा करून घ्यावा.
  • तुपावर लवंगा परतून घेऊन साखर घालावी व एकसारखे हलवत राहावे.
  • साखरेला थोडे पाणी सुटू लागले कि मग त्यात आंब्याचा रस घालावा व मिश्रण नीट एकजीव करून घ्यावे.
  • मग त्यामध्ये शिजवलेला भात घालून ८-१० वाफा काढाव्यात.
  • भात नीट कोरडा झाला कि मग गॅस बंद करून बदामाचे पातळ काप व वेलची पूड टाकावी.
नारळीभात: नारळीभात
तवा पुलाव: तवा पुलाव