मँगो फिरनी (Mango Firni)

  • Post by Priyanka [ Follow me on Instagram ]
  • Jun 28, 2020
  • Share on Facebook Share on Twitter Share on WhatsApp
post-thumb
English
Marathi

मँगो फिरनी

साहित्य:
  • २ मोठे गोड आंबे
  • अर्धा लिटर दूध
  • पाव वाटी तांदूळ
  • पाव वाटी साखर
  • २-३ वेलदोडे
  • ५-६ काजू
  • ५-६ बदाम
  • ५-६ पिस्ते
कृती:
  • तांदूळ स्वच्छ धुवून, एखादा तास भिजवून ठेवावेत.
  • दूध तापवून घ्यावे.
  • तांदूळ भिजले कि मिक्सर मधून २-३ चमचे पाणी टाकून भरडून घ्यावे.
  • मग उकळलेल्या दुधामध्ये तांदळाची पेस्ट टाकत, एकसारखे हलवत राहावे. तांदळाची पेस्ट टाकताना गॅस बंद ठेवावा.
  • मग गॅस चालू करून एकसारखे हलवत राहावे. तांदळाच्या पिठाच्या गाठी होऊ देऊ नयेत.
  • हे थोडे घट्ट झाले कि ह्यामध्ये, एका आंब्याचा गर मिक्सर मध्ये फिरवून घालावा.
  • आणि साखर घालून परत एकसारखे हलवत राहावे.
  • सर्व मिश्रण एकजीव होऊन थोडे घट्ट झाले कि गॅस बंद करावा.
  • मग हे थंड झाले कि वरून एका आंब्याच्या बारीक फोडी, काजू-पिस्ता-बदामाचे पातळ काप व विलायची पूड टाकून खायला घ्यावे.