मसाला इडली (Masala Idli)

  • Post by Priyanka [ Follow me on Instagram ]
  • Dec 30, 2019
  • Share on Facebook Share on Twitter Share on WhatsApp
post-thumb
English
Marathi

मसाला इडली (२-३ जणांसाठी)

साहित्य:
  • १८-२० मध्यम आकाराच्या शिळ्या इडली,
  • ३ चमचे तेल,
  • चिमूटभर मिरपूड,
  • १ मध्यम मिरची बारीक चिरून,
  • ४-५ मोठ्या लसूण पाकळ्या बरीक चिरून,
  • इंचभर आल्याचा तुकडा बारीक चिरून,
  • १ टीस्पून सोया सॉस,
  • १ मध्यम कांदा चौकोनी तुकडे करून,
  • १ छोटे गाजर उभे चिरून,
  • १ छोटी सिमला मिरची उभी चिरून,
  • १ मध्यम टोमॅटो उभा चिरून,
  • १ टीस्पून मीठ.
कृती:
  • इडलीचे उभे काप करून दीड चमचा तेल टाकून तव्यावर सोनेरी होईपर्यंत शॉलो फ्राय करून घ्यावेत.
  • मग नॉनस्टिक कढई मध्ये दीड चमचा तेल टाकून, ते गरम झाले कि चिमूटभर मिरपूड टाकावी.
  • मग गॅस ची फ्लेम मोठी करून कांदा, लसूण, मिरची, आले टाकून दोन मिनिटे परतून घ्यावे.
  • नंतर त्यात टोमॅटो, मीठ टाकून २ मिनिटे परतावे.
  • नंतर त्यात गाजर, सिमला मिरची टाकून २ मिनिटे परतावे.
  • मग त्यामध्ये सोया सॉस टाकून चांगले मिक्स करावे व शॉलो फ्राय केलेल्या इडली टाकून ५-७ मिनिटे लो फ्लेम वर परतावे.

टीप: सर्व भाज्या हाय फ्लेम वर झाकण न ठेवता परताव्या, म्हणजे छान क्रंची लागतात.

कटलेट: स्वीट कॉर्न चीज कटलेट