रंगीबेरंगी कोशिंबीर (Multicolor Vegetable Raita)

post-thumb

Recipe coming soon in English… Please watch this space.

रंगीबेरंगी कोशिंबीर

साहित्य:
  • गाजराचे चौकोनी तुकडे - १ वाटी
  • श्रावणघेवड्याचे मध्यम आकाराचे तुकडे - अर्धी वाटी
  • कॉलीफ्लॉवरचे बारीक तुकडे - १ वाटी
  • गोड दही - १ वाटी
  • मिरेपूड - चिमूटभर
  • तिखट - पाव टीस्पून
  • साखर - अर्धा टीस्पून
  • मीठ - चवीनुसार
  • फोडणीसाठी - १ चमचा तेल, मोहरी, जिरे , हिंग, हळद.
कृती:
  • गाजर, श्रावणघेवडा, कॉलीफ्लॉवर चे तुकडे एकत्र एका भांड्यात घेऊन कुकर ला २ शिट्ट्या करून वाफवून घ्यावेत. वाफवताना पाव वाटी पाणी घालावे.
  • मग त्यामध्ये मिरेपूड, तिखट, मीठ, साखर घालावी.
  • वरून मोहरी, जिरे, हिंग व हळदीची फोडणी घालावी.
  • हे सर्व गार झाले कि दही घालून नीट एकजीव हलवून सर्व करावे.
  • अतिशय सोपी अशी हि रंगीबेरंगी कोशिंबीर खूप चवदार लागते.