post-thumb

[Lunch]

Davangiri Dosa (दावणगिरी डोसा)

English Ingredients: Procedure: Marathi दावणगिरी डोसा (साधारणपणे १८ मध्यम आकाराच्या डोश्यांसाठी) साहित्य: २ वाट्या तांदूळ, अर्धी वाटी जाड पोहे, पाव वाटी उडीद डाळ, पाव वाटी साबुदाणा, १५-२० मेथीदाणे, १ छोटा चमचा खाण्याचा सोडा, १२५ ग्रॅ.

read more
post-thumb

[Snacks]

Dadpe Pohe (दडपे पोहे)

English Dadpe Pohe (for 4 persons) Ingredients: 1 cup thick, 2 tablespoons yogurt, Finely chop 2 medium sized onions, 1 spoon sweet spice, Salt, 1 tablespoon sugar, Half a cup of wet coconut, 1 green chilli, To boil - oil, asafoetida, turmeric, mustard, 3-4 leaves of coriander leaves, Coriander (for decoration) Procedure: Thick pohe should be selected and cleaned.

read more
post-thumb

[Bhaji]

Dudhi Bhopla bhaji (दुधी भोपळ्याची भाजी)

English Ingredients: Procedure: Marathi दुधी भोपळ्याची भाजी साहित्य: पाव किलो दुधी भोपळा, अर्धी वाटी भिजवलेली मूगडाळ, ४-५ लसूणपाकळ्या, ७-८ कढीपत्त्याची पाने, १ तिखट मिरची, चवीनुसार मीठ, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, फोडणीसाठी २ चमचे तेल, मोहरी, जिरे, हिंग.

read more
post-thumb

[Sides]

Jawas chutni (जवसाची चटणी)

English Ingredients: Procedure: Marathi जवसाची चटणी साहित्य: जवस १०० ग्रॅ ५-६ सुक्या लाल मिरच्या (गुंटूर मिरच्या), २ चमचे जिरे, मीठ कृती: जवस व लाल मिरच्या कढईमधे घालून एकदम हलका धूर येईपर्यंत भाजून घ्यावे.

read more
post-thumb

[Lunch]

Spring Onion bhaji (कांद्याच्या पातीची भाजी)

English Ingredients: Procedure: Marathi कांद्याच्या पातीची भाजी साहित्य: एक मध्यम आकाराची कांद्याची पात, २ मध्यम आकाराचे टोमॅटो, १ मोठा बटाटा, छोटा अर्धा चमचा गरम मसाला, १ चमचा धने पूड, १ चमचा जिरे पूड, १ चमचा तिखट, मीठ चवीनुसार, फोडणीसाठी मोहरी, हिंग, हळद, २ चमचे तेल.

read more
post-thumb

[Snacks]

Wheat Cake (कणकेचा केक)

English Ingredients: Procedure: Marathi कणकेचा केक साहित्य: दीड वाटी कणिक, अर्धी वाटी मैदा, १ किंवा सव्वा वाटी पिठी साखर (गोडाच्या चवीनुसार), १ वाटी साय, व्हॅनिला एसेन्स, १ टीस्पून बेकिंग पावडर, अर्धा टीस्पून बेकिंग सोडा कृती: प्रथम कणिक व मैदा चाळून घेणे व त्यात बेकिंग पावडर व बेकिंग सोडा मिसळून घेणे.

read more