Palak Paneer (पालक पनीर)

  • Post by Priyanka
  • Dec 26, 2019
  • Share on Facebook Share on Twitter Share on WhatsApp
post-thumb
English

Ingredients:
Procedure:
Marathi

पालक पनीर

साहित्य:
  • १ मध्यम आकाराची पालकाची जुडी,
  • १ मध्यम आकाराचा कांदा,
  • ६-७ काजू,
  • १ मोठी मिरची,
  • ४-५ लसूण पाकळ्या,
  • १ इंच आले,
  • १ छोटा चमचा गरम मसाला,
  • १ टीस्पून साखर,
  • १ चमचा धने-जिरे पूड,
  • दीड चमचा तेल,
  • १२५ ग्रॅम पनीर,
  • चवीनुसार मीठ
कृती:
  • पालक निवडून स्वच्छ धुवून घ्यावा.
  • एका कढई मध्ये १ वाटी पाणी घेऊन त्यात पालक व मिरची ५-७ मिनिटे झाकण ठेऊन उकळणे.
  • हे थंड झाल्यावर मिक्सरमधून पालक प्युरी करून घेणे.
  • कांदा मोठा चिरून मिक्सरमधून त्याची प्युरी करून घेणे.
  • कढई मध्ये दीड चमचा तेल घालून त्यात कांद्याची प्युरी घालून ५-७ मिनिटे परतणे.
  • मग त्यात आले व लसणाची पेस्ट घालून २-४ मिनिटे परतणे.
  • मग त्यात पालक प्युरी घालून छान ढवळणे व १ ते दीड वाटी पाणी घालणे.
  • नंतर त्यात धने जिरे पूड, काजूची पूड, गरम मसाला, साखर व चवीनुसार मीठ घालून उकळी आणणे.
  • त्यानंतर पनीर चे क्युब्स टाकून झाकण ठेवून भाजी १०-१५ मिनिटे शिजवणे.