Coming soon… Stay tuned.
पनीर पराठा
साहित्य:
- २०० ग्रॅम मलई पनीर
- १ मध्यम आकाराचा कांदा बारीक चिरून
- मूठभर कोथिंबीर
- मीठ चवीनुसार
- तिखट - अर्धा टीस्पून
- गरम मसाला - अर्धा टीस्पून
- धनेपूड - अर्धा टीस्पून
- आमचूर - अर्धा टीस्पून
- कसूरी मेथी - २ टीस्पून
- ३ वाट्या कणिक
- तेल - भाजण्यासाठी
कृती:
- ३ वाट्या कणिक घेऊन, त्यामध्ये अर्धा टीस्पून मीठ व एक चमचा तेल घालून, पोळीसाठी मळतो तशी कणिक मळून झाकून ठेवावी.
- पनीर धुवून नीट कुस्करून घ्यावे.
- मग त्यामध्ये एकदम बारीक चिरलेला कांदा, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, मीठ, आमचूर, धनेपूड, तिखट, गरम मसाला व कसूरी मेथी चुरून घालावी.
- हे सर्व नीट मिसळून, थोडेसे मळून घ्यावे.
- वरील सारण कणकेमध्ये भरून, हलक्या हाताने पराठे लाटावेत व तेल सोडून दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजून घ्यावे.
- ह्या प्रमाणामध्ये साधारणपणे मध्यम आकाराचे ७-८ पराठे होतील.