Matar Paneer - मटर पनीर

Publish Date: 2019-12-25 By: Priyanka
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on WhatsApp
prep time 15 mins
cook time 30 mins
total servings 4 people
Matar Paneer - मटर पनीर

साहित्य

  • ३ चमचे तेल
  • १२५ ग्रॅ. पनीर
  • १५० ग्रॅ. फ्रोझन मटार दाणे
  • थोडीशी कोथिंबीर
  • २ चमचे मलई

ग्रेव्ही:

  • २ मध्यम कांदे
  • २ मोठे टोमॅटो
  • ८-१० काजू
  • बोटभर आल्याचा तुकडा
  • १ १/२ टेबलस्पून साखर
  • १/२ टेबलस्पून तिखट
  • चवीनुसार मीठ

सुका मसाला:

  • १ चक्री फूल,
  • २ लवंगा,
  • ५ वेलदोडे,
  • २-३ दालचिनीचे मध्यम आकाराचे तुकडे,
  • दीड टेबलस्पून धने,
  • १ टेबलस्पून जिरे

कृती

  • वरील सुक्या मसाल्याचे सर्व साहित्य मिक्सरमधून बारीक करून घ्यावे आणि एका ताटलीत काढून घ्यावे.
  • कांदा व टोमॅटो उभे चिरून घ्यावे. कढईमधे १ चमचा तेल घालून त्यामध्ये तेल तापल्यावर कांदा घालावा.
  • त्यामध्ये आल्याचा तुकडा, काजू घालून थोडेसे परतून घ्यावे.
  • त्यानंतर त्यात टोमॅटो, साखर, तिखट, चवीनुसार मीठ घालून झाकण ठेऊन ५ मिनिटे शिजवणे.
  • हे सर्व गार झाल्यावर मिक्सर मधून बारीक वाटून घ्यावे.
  • कढई मध्ये २ चमचे तेल घालून तेल तापल्यावर वरील सुका मसाला ५ मिनिटे परतून घ्यावा.
  • मसाल्याचा खमंग वास सुटल्यावर त्यात कांदा टोमॅटोचे केलेले वाटण घालावे आणि तेल सुटेपर्यंत साधारण १५ मिनिटे परतावे.
  • मग त्यात १ ते दीड ग्लास पाणी घालून त्याला उकळी आली की पनीर चे क्युब्स टाकावे.
  • फ्रोझन मटार टाकावे. झाकण ठेवून भाजी १० मिनिटे नीट शिजवणे.
  • मग त्यात २ चमचे फ्रेश मलई टाकून नीट ढवळून ५ मिनिटे शिजवणे.
  • नंतर गॅस बंद करून चिरलेली कोथिंबीर टाकून भाजी पोळी किंवा पराठ्या बरोबर सर्व करावी.

Comments on this Page

Please share your comment on the post

Your details are safe with us and only your message and First Name will be listed in Comments. Other details will only be used to contact you, if you mentioned it.

Priyanka Aradhye

Priyanka Aradhye

#Author, #Blogger, #Health #Lifestyle

Hi, I am Priyanka. I am a statistician and a blogger. I love things related to a healthy lifestyle. Follow me for more. @chilli_clove.
Top