Mushroom Capsicum Corn Masala - मशरूम सिमला मिरची स्वीटकॉर्न मसाला

Publish Date: 2020-05-28 By: Priyanka

prep time 20 mins

cook time 40 mins

total servings 4 people

Mushroom Capsicum Corn Masala - मशरूम सिमला मिरची स्वीटकॉर्न मसाला

साहित्य

१०० ग्रॅम बटण मशरूम्स
१ मध्यम आकाराची सिमला मिरची
१०० ग्रॅम उकडलेले स्वीटकॉर्नचे दाणे
२ मध्यम आकाराचे कांदे
२ मध्यम आकाराचे टोमॅटो
३-४ लसूणपाकळ्या
८-१० काजू
१/२ टीस्पून तिखट
१/४ टीस्पून हळद
१/२ टीस्पून साखर
१ टीस्पून मीठ
२ तमालपत्रे
३ चमचे तेल
मसाला : २ टीस्पून जिरे, ३-४ दालचिनीचे तुकडे, १ चक्रीफूल

कृती

मशरूम स्वच्छ धुवून, त्याचे खालचे थोडे देठ कापून निथळत चाळणीमध्ये ठेवावे.
जिरे, चक्रीफूल, दालचिनी मिक्सरमधून फिरवून त्याची बारीक पूड करून घ्यावी. हा भाजीचा मसाला आहे.
कढई मध्ये दीड चमचा तेल घेऊन ते तापले कि त्यामध्ये १ कांदा टाकून गुलाबी परतावा.
मग त्यामध्ये टोमॅटो, काजू, लसूणपाकळ्या, तिखट, हळद, मीठ, साखर टाकून, टोमॅटोला पाणी सुटेपर्यंत झाकण ठेवून शिजवावे.
हे गार झाले कि मिक्सर मधून एकदम बारीक पेस्ट करून घ्यावी.
१ कांदा व सिमला मिरचीचे चौकोनी मोठे तुकडे करून घ्यावे.
एका कढईमध्ये दीड चमचा तेल गरम करून त्यात तमालपत्र टाकावे.
मग त्यात चौकोनी चिरलेला कांदा टाकून २-३ मिनिटे फ्राय करावे.
मग त्यामध्ये सिमला मिरची, कॉर्न टाकून २-३ मिनिटे परतावे.
मग त्यामध्ये मशरूम आणि मसाला टाकून २ मिनिटे परतावे.
नंतर त्यामध्ये कांदा-टोमॅटोची पेस्ट टाकावी.
मग १ ते दीड वाटी पाणी घालून १०-१५ मिनिटे झाकण ठेवून शिजवावे.

साहित्य

कृती

Comments on this Page

Please share your comment on the post